Советы

Уход за посудой Regent с антипригарным покрытием.

Уход и правильное использование посуды с антипригарным покрытием.

Далеко не все производители указывают срок службы своих изделий, поэтому долговечность посуды находится в заботливых руках хозяек.

Антипригарные покрытия крайне уязвимы, даже небольшая царапина может быстро разрастись, и тогда посуда потеряет свое назначение или станет вредной для здоровья. Царапины и другие механические повреждения чреваты не только потерей антипригарных свойств посуды, но и попаданием вместе с пищей в организм человека микрочастиц фторполимера. Считается, что соединения фтора имеют свойство накапливаться в организме, приводя к различным заболеваниям, в том числе и онкологическим. Именно поэтому важно сохранять целостность антипригарного покрытия, заменив металлические ковши и ложки на деревянную и пластиковую утварь. Дерево и пластик достаточно мягки, поэтому не повреждают поверхность при перемешивании пищи.

Для получения оптимального результата при приготовлении блюд рекомендуется готовить на слабом огне. Если вы готовите на сильном огне, то постепенно разогревайте вашу сковороду Regent до нужной температуры. Перегрев посуды может вызвать деформацию посуды и повредить антипригарное покрытие. По некоторым данным, при температуре свыше 250оС образуются вредные летучие вещества. Именно поэтому антипригарную посуду Regent рекомендуется использовать для готовки на медленном или среднем огне, и ни в коем случае не нагревать пустой — без жира и других продуктов.

Нельзя подвергать посуду Regent термальному шоку, например: налить холодную жидкость в горячую сковороду.

Принеся домой новую заветную посуду с антипригарным покрытием, следует тщательно помыть ее в теплой воде с добавлением жидких моющих средств, используя мягкий спонж. Не следует мыть антипригарную посуду Regent в посудомоечной машине. Так как здесь используется горячая вода и агрессивное моющее средство, которые могут заметно уменьшить срок службы антипригарного покрытия. Не используйте метллические губки и остры предметы.

После высушивания посуды, обязательно нанесите тонкий слой растительного масла и тщательно распределите его по антипригарной поверхности до первого использования. Впоследствии достаточно использовать минимальные количества масла для жарки или простой масляный спрей. Избытки жира или масла можно легко удалить, промокнув посуду бумажным полотенцем.

Хранить посуду Regent с антипригарным покрытием следует отдельно от остальной утвари. Идеальный вариант – подвесив за ручку, чтобы уберечь антипригарное покрытие от механических повреждений.

Периодически (раз в 6–12 месяцев) следует тщательно просматривать антипригарные покрытия, чтобы выявить их повреждения и испытать на прочность. Если на поверхности просматриваются царапины, можно проклеить поверхность между ними скотчем, а затем его удалить. Когда покрытие отстает от основания вместе со скотчем — настало время обновления, и такую посуду следует заменить.

Несмотря на «подводные камни», подстерегающие потребителей, использование посуды Regent с антипригарным покрытием считается шагом на пути к здоровому образу жизни. Дело в том, что антипригарное покрытие позволяет заметно снизить использование жиров при приготовлении пищи. Именно поэтому антипригарная посуда regent незаменим для тех, кто старается снизить потребление жира и масла, поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы и избегая лишнего веса.

Посуда REGENT inox имеет высококачественное японское антипригарное покрытие Silkware, разработка компании Daikin Industries, LTD.. Оно не вступает в реакции с окислителями, щелочами, кислотами, органическими растворителями, а следовательно, не вступает в химическую реакцию c любыми пищевыми продуктами, водой, или бытовыми моющими средствами. Антипригарный слой наносится методом напыления и обладает повышенной износостойкостью. Приготовленная пища сохранит все полезные свойства продуктов и никогда не пригорит! Эта передовая японская технология экологична и безопасна. Фраза «О вкусной и здоровой пище» - это о пище, приготовленной в посуде REGENT inox!

 

Преимущества приготовления в воке!

У вока Regent множество функций – в нем Вы можете готовить на пару, жарить или тушить. Вок Regent – это незаменимая сковородка на все случаи жизни, без которой не обойтись ни на одной кухне. Приготовление еды в воке быстро и здорово, так как при этом продукты не теряют витаминов и питательных веществ. И все это благодаря специальной форме вока. Частично вогнутое дно позволяет воку нагреваться до очень высокой температуры. В результате, для приготовления мяса или овощей нужно лишь немного времени, что позволяет сохранять витамины, в первозданной форме.

вок

Вок из Linea CARBONE от REGENT Inox - Вок (жаровня) - 28 см б/кр. Linea CARBONE

Вок из Linea FERRO от REGENT Inox - Вок (жаровня) - 37 см с крышкой Linea FERRO

   

Практические советы по использованию вока Regent.

Как готовить в воке Regent?

Вок Regent можно использовать для множества различных способов приготовления пищи. Тушить, отваривать на пару и жарить – все это можно делать в воке Regent.

Две самые важные вещи, которые следует запомнить: используйте высококачественное масло и готовьте еду при правильной температуре.

Натуральные растительные масла и топленое масло идеальны для вока Regent, так как они обладают нейтральным вкусом и подходят для приготовления при высоких температурах. Кунжутное масло, имеющее легкий ореховый вкус, также идеально подходит для приготовления в воке. Все продукты сначала кладутся в горячее масло. Позже можно отодвинуть их на стенки вока, где температура пониже, чтобы они продолжали готовиться там или оставались теплыми, пока не придет время смешать их с остальными ингредиентами блюда.

Учимся обжаривать в воке!

Типичный метод приготовления еды в воке Regent – быстрое обжаривание при постоянном помешивании. При этом способе приготовления пищи, широко используемом в Азии, ингредиенты постоянно помешиваются в горячем воке на протяжении 5–10 минут. Очень важно быстро мешать ингредиенты. Чтобы обе руки были свободны, необходимо заранее нарезать все продукты на равные кусочки и держать приправы под рукой. Только после этого вок Regent можно разогревать. После того как он разогрелся, добавьте масло и дайте ему равномерно растечься по воку, а затем разогрейте его так, чтобы масло начало дымиться. Для быстрого обжаривания при постоянном помешивании важнее всего высокая температура. Чтобы определить, нагрелся ли вок Regent до оптимальной температуры, Вы можете капнуть пару капель воды на дно вока. Если вода собирается в капельки, значит вок Regent достаточно раскалился, и Вы можете добавить масло. Затем постепенно добавляйте ингредиенты в вок и быстро перемешивайте их движениями от середины к краям. Таким образом, все ингредиенты по очереди оказываются то на раскаленном дне, то на теплых краях вока. Благодаря этому продукты готовятся равномерно и очень быстро. Еще один полезный совет: не добавляйте соевый соус, пока все ингредиенты не будут готовы, в противном случае он подгорит.

Вок - обжарка.

 

Учимся тушить в воке!

Тушить использую вок Regent очень быстро. Следует тушить такие продукты, которые при быстрой обжарке с помешиванием плохо прожариваются, к примеру, твердые виды овощей (картошка, морковка и сельдерей). Перед добавлением воды нужно слегка обжарить все ингредиенты. Затем их оставляют тушиться на маленьком огне. Время тушения зависит от вида овощей и занимает от 3 до 30 минут. Если блюдо тушится без крышки, то жидкость испаряется, а мясо, рыба и овощи становятся более нежными, а соус более концентрированным и острым. Не забывайте время от времени помешивать ингредиенты, чтобы они не прилипли к краям вока Regent. Заправлять тушеные блюда лучше всего незадолго до их подачи на стол. Вкус приправы усиливается при испарении жидкости.

Учимся правильно отваривать на пару!

Вок Regent идеально подходит для приготовления на пару различных блюд, к примеру, блинов, овощей, рыбы или мяса. Для этого необходимо иметь специальную пароварку –  корзинку. Наполните вок Regent водой, закройте крышкой и доведите воду до кипения. Затем положите ингредиенты на пароварку и поставьте ее в вок. Снова закройте крышкой и дайте ингредиентам отвариться на пару. Воды в воке должно быть ровно столько, чтобы она почти доходила до пароварки. При необходимости добавьте еще воды. Уже через несколько минут Вы увидите, что ингредиенты остаются хрустящими и свежими и сохраняют свои витамины. Приготовление на пару также уменьшает количество калорий в еде, так как для такого вида приготовления еды не используется масло.

Вок - отвариваем на пару!

Учимся обжаривать во фритюре!

Чтобы приготовить использую вок Regent овощи или рыбу в кляре (жидком тесте) Вам нужна высокая температура и много масла или растительного жира. Жарка во фритюре так же популярна в Азии, как и в Европе. А с воком Regent все становится намного проще: разогрейте достаточное количество масла или растительного жира приблизительно до 170 градусов и жарьте кусочки в горячем масле, пока они не станут коричневато-золотистыми. Затем выньте кусочки из вока с помощью ложки-шумовки, промокните лишний жир бумажным полотенцем, и Ваше блюдо готово. Для измерения температуры масла воспользуйтесь специальным термометром. Также можно опустить ложку обратной стороной в раскаленное масло. Если появляются маленькие пузырьки, значит температура масла около 180 градусов.

Надеемся эти советы будут Вам полезны!

Вок из Linea CARBONE от REGENT Inox - Вок (жаровня) - 28 см б/кр. Linea CARBONE

Вок из Linea FERRO от REGENT Inox - Вок (жаровня) - 37 см с крышкой Linea FERRO

   
VirtueMart Ваша корзина пуста.

Новинки

Сахарница 250 мл Linea PROMO

Сахарница 250 мл Linea PROMO - Артикул: 94-6531
Объем: 250 мл

Цена: 204 руб.

Подробнее
Вакуумный термос 0,36 л. FITNESS

Вакуумный термос  0,36 л. FITNESS - Артикул: 93-TE-FI-2-360B
Объем: 0,36 л

Цена: 893 руб.

Подробнее
Кухонная точилка для ножей 14х6х5см (1 шаг заточки) Linea PROMO

Кухонная точилка для ножей 14х6х5см (1 шаг заточки) Linea PROMO - Артикул: 94-3702
Размер: 14х6х5см

Цена: 194 руб.

Подробнее

Статьи

Авторизация

Joomla 1.5 templates

Яндекс.Метрика